Puoi ordinare il nostro miele direttamente da me ai miei contatti oppure lo puoi trovare presso i seguenti punti vendita:
Amarena – Frutta e Verdura – Via Bernardino Luini, 128/b, 10149 Torino
Vinosteria Celestino – Corso Lombardia, 134/a, 10151 Torino
Inoltre puoi trovarmi ad Arti – Eri, in lungo Po Machiavelli ogni prima domenica del mese tra Dicembre e Giugno, seguimi sui social per avere aggiornamenti su dove trovarci!
Mieli prodotti nel 2023
Miele di Tiglio
Prarostino
Miele con tendenza alla cristallizzazione, processo naturale che crea dei cristalli e lo rende un miele cremoso, ottimo da mettere nelle tisane o nel tè; aggiunge ad essi una nota balsamica che pochi altri mieli hanno. Ha un profumo delicato e dona al palato la freschezza che si respira nei prati montani.
- 125g 4€
- 400g 7€
- 800g 13€
Miele di Castagno
Abbadia Alpina di Pinerolo
Un miele ricco e forte, che porta con sé tutto il calore dell’estate. Di color ambrato, scuro, tendente al rosso, dal retrogusto amaro che riempie la bocca. Ottimo con il burro sul pane oppure come accompagnamento ai formaggi, dai freschi agli stagionati.
- 125g 4€
- 400g 7€
- 800g 13€
Millefiori Intenso
125g 4€esaurito400g 7€esaurito800g 13€esaurito
Millefiori d'Estate
Balboutet, frazione di Usseaux
Un miele pieno di nettare e polline di fiori montani, fatto a 1557 metri di altitudine, nell’Alta Val Chisone. Questo miele porta con sè la storia di un territorio ricco di flora e fauna. Profumo che ricorda l’arancia candita e il cioccolato bianco, il sapore floreale molto persistente. Ottimo con i formaggi freschi o spalmato sul pane come merenda energizzante.
125g 4€esaurito400g 7€esaurito- 800g 13€
Miele di Tiglio e Castagno
Villarbasse
Miele che unisce l’essenza di due alberi forti e resistenti che fioriscono nello stesso periodo. Il miele di fiori di Castagno e di Tiglio ha un sapore completo. Il retrogusto amaro del Castagno viene attenuato dalla dolce freschezza del Tiglio che tenderà a farlo cristallizzare, un processo naturale del miele che lo renderà più facilmente spalmabile.
125g 4€esaurito400g 7€esaurito800g 13€esaurito
Millefiori di Maggio
Racconigi
Miele caratterizzato dalla presenza di nettare di tarassaco e di ciliegio selvatico raccolto in primavera e del rovo fiorito in maggio. Un tipo di miele che cristallizza finemente, processo naturale di alcuni mieli, che lo rende facilmente spalmabile. Dal profumo intenso e dal gusto floreale e persistente.
125g 4€esaurito400g 7€esaurito800g 13€esaurito
Per la smielatura mi affido ad un laboratorio autorizzato con certificazioni ASL. Smielo con centrifughe a freddo, il miele non viene modificato o miscelato con altre sostanze, tutto è fatto con grande cura e pulizia. La cristallizzazione che alcuni tipi di miele potrebbero riportare è naturale, ed è dovuta alla diversa percentuale di presenza di fruttosio e glucosio. Dopo aver estratto il miele dai favi precedentemente disopercolati (viene tolto lo strato di cera che le api mettono sopra ad ogni cella per definire il miele pronto per lo stoccaggio, con il giusto quantitativo di umidità), lo metto in silos di acciaio e lo lascio a maturare e sedimentare per circa 20-30 giorni.
Apes è una piccola azienda: una volta prodotto ed etichettato il mio miele, mi occupo personalmente della vendita; preferisco avere un rapporto diretto con la mia clientela, per questa ragione effettuo consegne a domicilio in Torino e prima cintura per ordini superiori ai 2.4 kg (la consegna è gratuita), sempre nel pieno rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie vigenti relative all’emergenza Covid-19. Per ordini inferiori ai 3 kg, puoi passare a trovarmi in sede a Torino.
